Szarpana wieprzowina czyli pulled pork

Mam dla wszystkich mięsożerców genialnie smaczny oraz prosty przepis na pyszną łopatkę, którą ugotuje każdy. 

Zaczynamy od marynaty: składniki do niej możesz dowolnie mieszać, w niektórych przepisach dodaje się jeszcze miód. Ze dwie duże cebulę pokrojone w kostkę smażysz do złocistego koloru, potem dodajesz do tego wg własnego uznania różne przyprawy i dodatki, w mojej ostatniej wersji były: sos barbecue, keczup, musztarda dijon, sos rybny, sos sojowy, olej sezamowy, tabasco, ocet winny, sól, czosnek. Standardowy przepis jest bez sosu rybnego i sojowego oraz oleju sezamowego, ale chciałem dodać potrawie trochę orientalnego sznytu. Dusisz do zredukowania płynu. Do naczynia żaroodpornego wkładasz na dno połowę marynaty, potem rozkładasz równomiernie mięso (w jednym kawałku) , a resztę marynaty rozsmarowujesz na wierzchu mięsa. Zamykasz pokrywką naczynie i wkładasz do piekarnika na jakieś 5 godzin na 150°C. Potem tylko dwa widelce, rozdzielasz włókna mięsa wg uznania na drobniejsze lub grubsze kawałki i podajesz. Polecam z puree ziemniaczanym. Powodzenia 😊